Chocolate yogurt

โยเกิร์ตช็อกโกแลต 10-2

ประโยชน์ของช็อกโกแลต

โยเกิร์ตช็อกโกแลต 10-1

          1.สารประกอบในช็อกโกแลต มีส่วนช่วยในการป้องกันการเกิดมะเร็ง และลดอัตราการเกิดโรคหัวใจ เพราะมีสารที่ชื่อว่า ฟีโนลิค อยู่ในปริมาณสูง ซี่งเป็นสารซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และป้องการก่อตัวของไขมันในเส้นเลือด ที่สำคัญยังช่วยให้แก่ช้าได้อีกด้วย

  1. ช่วยกระตุ้นอารมณ์รัก ช็อกโกแลตทำให้อยากมีเซ็กส์มากขึ้น เพราะในช็อกโกแลตมีสารกระตุ้น ที่มีผลต่อหัวใจ และระบบประสาทเมื่อรับประทานช็อกโกแลต หัวใจจะเต้นแรงขึ้น รู้สึกคึกคัก เล่ากันว่า นักรักชื่อกระฉ่อนโลกอย่างจิอาโคโม คาสซาโนวา (1725-1795) กินช็อกโกแลตก่อนขึ้นเตียงกับผู้หญิงที่หลงเสน่ห์ ด้วยช็อกโกแลตขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารกระตุ้นอารมณ์ใคร่ และผู้หญิงร้อยละ 50 สารภาพว่ากินช็อกโกแลตก่อนเมคเลิฟ

3.ช่วยปรับอารมณ์และจิตใจ ให้เข้าสู่สภาวะปกติ เหมาะมากสำหรับสาวๆ ที่เลือดจะไปลมจะมาทั้งหลาย ฉะนั้น ช็อกโกแลตจึงถือได้ว่า เป็นขนมหวานอันดับหนึ่งสำหรับผู้หญิง ช่วยลดอาการปวดท้อง หงุดหงิด หน้าบวม ตัวบวม ก่อนมีประจำเดือน ช็อกโกแลตมีสารทริพโทฟาน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนสำคัญ ทำหน้าที่ควบคุมเซโรโทนิน สารสื่อประสาทที่ควบคุมอารมณ์ เมื่อร่างกายขับเซโรโทนินออกมาช่วยให้ผ่อนคลายความวิตกกังวลได้

4.ช่วยแก้อาการเมาค้าง หรือ hangover ได้ด้วย

5.ป้องกันการเกิดมะเร็ง เพราะพิสูจน์แล้วว่า สารที่พบในช็อกโกแลต เป็นสารชนิดเดียวกันกับ สารที่พบใน ผัก ผลไม้ และไวน์แดง

6.ช่วยลดอาการอักเสบ เวลาเจ็บป่วยต่างๆ มีผลต่อสมอง เพราะช่วยให้ตื่นตัว และยังช่วยให้ กระฉับกระเฉงอีกด้วย งานวิจัยชิ้นหนึ่งได้ทำการศึกษา ในชายอายุระหว่าง 65-84 ปี จำนวนเกือบ 500 คนที่อาศัยในเมือง Zutphen ประเทศเนเธอร์แลนด์ พบว่า 1 ใน 3 ของคนกลุ่มนี้ไม่ได้รับประทานโกโก้ ขณะที่ค่าเฉลี่ยมัธยฐานของกลุ่มของการรับประทานโกโก้จะอยู่ที่ 4.2 กรัมต่อวัน ในจำนวนอาสาสมัครกลุ่มนี้พบว่า ในช่วงระหว่างปี พ.ศ.2528-2543 มีอาสาสมัครเสียชีวิตลง 314 คน ซึ่งพบว่าคนที่รับประทานโกโก้มากที่สุด มีความเสี่ยงลดลงครึ่งหนึ่งของคนที่ไม่ได้รับประทาน

ส่วนผสมโยเกิร์ตช็อกโกแลต  

โยเกิร์ตช็อกโกแลต 10-2

โยเกิร์ต 3 ช้อนโต๊ะพูน (เพื่อทำหัวเชื้อ)
นมสดจืด 500 มิลลิลิตร
ผงโกโก้หรือผงช็อกโกแลต สูตรไม่มีน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
นมผง 3 ช้อนโต๊ะพูน
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะพูน

วิธีทำโยเกิร์ตช๊อกโกแลต

โยเกิร์ตช็อกโกแลต 10-3

  1. ต้มนมสดให้ร้อนจัด ระวังอย่าให้ก้นหม้อไหม้ ร่อนผงโกโก้กับนมผงใส่ลงไป คนให้ละลาย ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลายอีกครั้ง ทิ้งไว้ให้อุ่น
  2. ใส่โยเกิร์ตลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นรีบนำมากรองด้วยตะแกรงเพื่อความเนียน
  3. เทใส่ขวดแก้วสะอาด ปิดฝาให้แน่น นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส นานประมาณ 2 ชั่วโมง นำออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ให้เย็น หรือวางค้างคืนไว้ได้นอกตู้เย็น หลังจากนั้นเก็บใส่ตู้เย็นได้ราว ๆ 2 อาทิตย์

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*