เกี๊ยวซ่าชีส

ส่วนผสมเกี๊ยวซ่าชีส

  1. หมูบด 500 กรัม
  2. แป้งเกี๊ยวซ่า 25 แผ่น
  3. กะหล่ำปลีสับละเอียด 100 กรัม
  4. กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
  5. ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  6. กุ่ยช่ายหั่นท่อน 50 กรัม
  7.  ชีสมอสซาเรลลา ตามต้องการ

ส่วนผสม ซอสเกี๊ยวซ่า

  1. 1. โชยุ 2 ช้อนชา
  2. 2. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
  3. 3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  4. 4. พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา
  5. 5. แป้งมันฮ่องกง 2 ช้อนชา
  6. 6. น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา

วิธีทำเกี๊ยวซ่าชีส

– นำหมูบดใส่ลงในชามผสม ตามด้วยโชยุ ซอสหอยนางรม น้ำตายทราย พริกไทยขาว แป้งมันฮ่องกง น้ำมันงา กุ่ยช่ายหั่นทอน และกะหล่ำปลีสับละเอียด กระเทียมสับละเอียด และขิงสับละเอียดแล้วผสมเข้าด้วยกัน พักทิ้งไว้ 30 นาที ก่อนนำไปห่อ

– เมื่อครบเวลาในการหมักแล้ว ตักไส้ที่หมักไว้ประมาณ 1 ช้อนชาใส่ลงในแป้งเกี๊ยวซ่า แล้วห่อให้เรียบร้อย ห่อจนครบจำนวนชิ้นท่ีต้องการค่ะ

– น้ำเกี๊ยวซ่าที่ห่อเสร็จแล้วมาเรียงลงในกระทะ จากนั้นยกขึ้นตั้งบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง ราดน้ำมันพืชลงไปในกระทะ แล้วจี่ให้แป้งเกี๊ยวซ่าขึ้นสี

– เมื่อแป้งขึ้นสีแล้วใส่น้ำเปล่าลงไปแล้วปิดฝากระทะ ไอน้ำจะช่วยให้เกี๊ยวซ่าสุก เมื่อเกี๊ยวซ่าสุกแล้วยกลงจากเตา

– โรยชีสมอสซาเรลลาลงไปบนเกี๊ยว แล้วนำเข้าไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียล โดยใช้ไฟบน อบเป็นเวลา 15 นาที ให้ชีสละลายและขึ้นสี

– นำเกี๊ยวซ่าที่อบมาจัดเสิร์ฟคู่กับโชยุ เท่านี้ก็ยืดกันมันแล้วล่ะจ้า

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*