มัฟฟินไข่ทรงเครื่องอบชีส

ส่วนผสม มัฟฟินไข่ทรงเครื่องอบชีส (สำหรับ 6 ชิ้น)

ไข่ไก่ 6 ฟอง

เนื้อหมูสับ 100 กรัม

ผักตามชอบหั่นชิ้นเล็ก เช่น ดอกโสน, แครอท, ใบเหลียง, ใบโหระพา (อาจดัดแปลงให้เป็นอาหารฝรั่งด้วยผักโขม หอมหัวใหญ่ แครอท และมะเขือเทศ)

กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

มอสซาเรลล่าชีส หั่นเต๋าเล็ก ประมาณ 20 ชิ้น

ซอสพริกศรีราชา หรือซอสมะเขือเทศ ตามชอบ

พริกไทย 1 ช้อนชา

น้ำปลาลดโซเดียม 2 ช้อนชา

ผงกระเทียม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช (สำหรับทาพิมพ์อบ)

วิธีทำมัฟฟินไข่

  1. วอร์มเตาไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
  2. ทาน้ำมันพืชให้ทั่วพิมพ์ (ใช้พิมพ์มัฟฟิน หรือพิมพ์ทาร์ต หรือถ้วยเซรามิก) เตรียมไว้
  3. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำปลา และผงกระเทียม แล้วตีให้เนื้อไข่เนียนสวย
  4. นำผักที่เตรียมไว้จัดใส่ในพิมพ์อบ (ปริมาณ 1/3 ของพิมพ์อบ) และใส่หมูสับตามลงไปในพิมพ์อบให้ได้ประมาณ 2/3 ของพิมพ์อบ (ประมาณพิมพ์ละ 1-2 ช้อนโต๊ะ) โรยกระเทียม ใส่ไข่ปรุงรสให้เกือบเต็มพิมพ์อบ
  5. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลานาน 15 นาที หรือจนหน้าไข่สุกเหลืองไม่แฉะและไม่ติดมือ นำมาพักไว้ประมาณ 5 นาที กลับด้านไข่ขึ้นมา (เวลาวางเสิร์ฟจะได้ตั้งสวย ไม่ล้ม)
  6. ทาหน้าไข่ที่กลับด้านแล้วด้วยซอสพริกศรีราชา และโรยชีสแต่งหน้า นำไปอบต่อแค่พอให้ชีสละลาย นำออกจากเตา พักไว้ให้อุ่น จัดเสิร์ฟ

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*