ผักโขมอบชีส

สารอาหารของผักโขม 38-1

คุณค่าทางโภชนาการของผักโขม

ผักโขม (Spinach) เป็นผักที่ขึ้นตามแหล่งธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นริมทาง ป่าละเมาะ ป่ารกร้าง รวมทั้งสวนผักผลไม้เป็นต้น ผักโขมยังได้รับการนิยมนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ผัดผักโขม แกงจืดผักโขม ผักโขมอบชีส ขนมปังหน้าผักโขมอบชีส เป็นต้น ผักโขมเป็นผักที่ให้คุณประโยชน์และสรรพคุณทางยามากมาย ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคโลหิตจาง ความดันโลหิตสูง และช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล เนื่องจากผักโขมมีทั้งโปรตีน วิตามิน กรดอะมิโน และแร่ธาตุต่างๆ เป็นต้น

คุณค่าทางโภชนาการของผักโขม

ในส่วนของผักโขม 100 กรัม ให้คุณค่าทางโภชนาการดังนี้ ไขมันทั้งหมด 0.4 กรัม 1%, ไขมันอิ่มตัว 0.1 กรัม 1%, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0.2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0 กรัม, คลอเรสเตอรอล 0 มิลลิกรัม 0%, โซเดียม 79 มิลลิกรัม 3%, โพแทสเซียม 558 มิลลิกรัม 2%, คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 3.6 กรัม 1%, ใยอาหาร 2.2 กรัม 9%, น้ำตาล 0.4 กรัม, โปรตีน 2.9 กรัม 6%, วิตามินเอ 188%, วิตามินซี 47%, แคลเซียม 10%, เหล็ก 15%, วิตามินดี 0%, วิตามินบี6 10%, วิตามินบี1 20%, แมกนีเซียม 20%, ไทอามิน 5%, ไรโบพลาวิน 11%, ไนอาซิน 4%, วิตามินอี 7%, วิตามินเค 604%, ซิงค์ 4% และฟอสฟอรัส 5% ซึ่งในส่วนของปริมาณร้อยละจัดเป็นร้อยละของปริมาณสารอาหารที่ร่างกายควรได้รับต่อวันนั่นเอง

ส่วนผสม ผักโขมอบชีส

เนยสด ปริมาณตามชอบ

หอมหัวใหญ่สับ 2 หัว

กระเทียมสับ 1 หัว

ผักโขมต้มสุกสับ 7 ต้น

นมสด

เกลือ

แป้งมันสำปะหลัง

ชีสขูด

วิธีทำผักโขมอบชีส 38-3

วิธีทำผักโขมอบชีส

  1. ใส่เนยลงในกระทะ ใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดพอใกล้สุก ใส่กระเทียมลงไป เจียวพอสุก ใส่ผักโขมสับ จากนั้นเทนมสดลงไปนิดหน่อย
  2. ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่แป้งมันสำปะหลัง ผัดให้เข้ากัน
  3. ตักใส่ถ้วยทนความร้อนขนาดพอเหมาะ โรยชีสลงไปตามชอบแล้วนำเข้าเตาอบ อบจนชีสเยิ้ม

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*